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Este aceite de cocina popular es oficialmente un pesticida registrado por la EPA. Pero todos lo usan todos los días

Todos sabemos que el aceite de oliva proviene de la aceituna, el aceite de maní proviene de los cacahuetes y el aceite de coco proviene de los cocos. Pero, ¿sabes de dónde viene el aceite de canola? Bueno, si su respuesta es no, entonces definitivamente debería leer el artículo a continuación, ¡porque los expertos han descubierto que cocinar con este tipo de aceite libera más químicos tóxicos que causan cáncer y cáncer, que cualquier otro tipo de aceite!

Pero primero, permítame responderle esa pregunta: el aceite de canola proviene de la colza. También debe saber que la canola es un nombre híbrido que significa aceite canadiense, ya que se cultiva, procesa y exporta principalmente desde Canadá. Contrariamente a lo que podría haber escuchado, hay varias razones para evitar el aceite de canola. Desafortunadamente, el marketing inteligente y las campañas publicitarias persuasivas han logrado convencer a millones de personas de que el aceite de canola es una opción saludable cuando se trata de cocinar. También se usa en muchos alimentos diferentes, y especialmente en cosas como la margarina y los alimentos procesados.

  1. Los insecticidas son malos para su salud

Y, probablemente ahora te preguntes: muchos agricultores de todo el mundo rocían sus cultivos con pesticidas, así que, ¿cuál es el problema si también fumigan sus cultivos de canola? Esto es lo que necesita saber: bueno, le recomendamos que se mantenga lo más alejado posible de cualquier alimento que se haya rociado. Sin embargo, eso no es realmente lo que estoy tratando en este momento. Lo que realmente estoy diciendo es que el aceite de canola en sí es un pesticida muy bueno. Los expertos dicen que la canola es el ingrediente clave en muchos pesticidas “no químicos”.

  1. Casi todo el aceite de canola se produce a partir de cultivos modificados genéticamente

Todos sabemos que los alimentos transgénicos son tan controvertidos hoy como lo han sido siempre. Y, desafortunadamente, la modificación genética ha hecho posible que los agricultores cultiven significativamente más productos que nunca. Teniendo en cuenta que la población mundial sigue aumentando año tras año, muchos creen que los cultivos modificados nos ayudarán a evitar una posible escasez de alimentos en el futuro, pero nuevamente, esto es discutible. ¡Pero, no vamos a entrar en todo eso ahora mismo! Solo queremos decir que debe evitar comer alimentos genéticamente modificados. Y realmente creemos que esta es una buena razón para evitar el aceite de canola. Según las últimas estadísticas, los expertos dicen que más del 90% de todo el aceite de canola se produce a partir de cultivos genéticamente modificados. Asi que, la pregunta es: ¿usaría aceite de canola hecho del 10% de los cultivos que no se han modificado? ¡Por supuesto no! Y ahora, veamos la tercera razón por la cual es mejor mantenerse alejado de este aceite.

  1. El aceite de canola es aceite hidrogenado

Los expertos dicen que, desafortunadamente, todos los aceites de cocina, aparte de “prensado en frío” o “virgen extra” son refinados. Este proceso incluye típicamente el desgomado; Blanqueamiento y desodorización. También debe saber que este proceso implica altas temperaturas y el uso de algunos productos químicos bastante desagradables. Incluso si optamos por ignorar los químicos, no podemos evitar el hecho de que el proceso de refinación hace que el aceite se convierta en un aceite hidrogenado que contiene ácidos grasos trans que destruyen la salud. Casualmente, los ácidos grasos trans son extremadamente dañinos para la salud cardiovascular.

¿Qué es el aceite de canola?

Como dijimos, el aceite que obtenemos de las semillas de uva es obviamente el aceite de semilla de uva; El aceite que obtenemos del maíz es el aceite de maíz, ¿entonces el aceite de canola seguramente debe provenir de las semillas de canola? Bueno, no realmente, porque no existe tal cosa como una semilla de canola, al menos no aquí en el planeta tierra. Como mencionamos anteriormente, al principio de este artículo, este tipo de aceite en realidad proviene de la colza, y en el pasado era simplemente conocido como aceite de colza. En esa etapa, el aceite de colza no se usaba en la industria alimentaria. En cambio, se usó principalmente como lubricante en el sector industrial. Y, en algún lugar más allá de la línea, comenzó a encontrar su camino en la cadena alimentaria, pero debido a que es tan tóxico, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) intervino y la prohibió oficialmente en 1956, afirmando que no era seguro para los humanos. Consumo debido a sus altos niveles de ácido erúcico.

Modificación genética de la colza

Desafortunadamente, hace 50 años, los cultivadores habían encontrado una manera de modificar genéticamente la colza, lo que a su vez les permitió producir aceite con menos ácido erúcico. Con una reducción del ácido erúcico, el aceite se consideró seguro para el consumo humano y se vendió originalmente como “Aceite de colza” o “Aceite LEAR” (Violación de ácido erúcico bajo). Sin embargo, por razones de comercialización, el nombre se cambió posteriormente a Aceite de canola. Sí, con la modificación genética, disminuyeron el contenido de ácido erúcico, pero esto también aumentó la cantidad de ácido oleico, y esto fue una vez más un motivo de preocupación debido a que el ácido oleico se ha relacionado con una serie de problemas de salud, incluidos los siguientes :

  • Crecimiento retardado (prohibido en fórmulas infantiles)
  • Anormalidades en las plaquetas de la sangre.
  • Daños por radicales libres
  • Mayor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer

Una breve mirada a los cultivos modificados genéticamente

Esto es lo que necesita saber: una revisión de 19 estudios diferentes (en 2011) que involucraron a los mamíferos alimentados con soja y maíz modificados genéticamente durante un período de 90 días, ha descubierto que los alimentos OGM pueden alterar la función renal y hepática. Esta revisión se publicó en “Environmental Studies Europe” y afirma que en los ensayos mencionados, la función renal se redujo en un 43.5% mientras que la función hepática se redujo en un 30.8%. ¿Realmente quieres poner tu salud en este tipo de riesgo?

Línea de fondo:

Bueno, realmente creo que todos podemos estar de acuerdo en una cosa: ¡una vida saludable y el aceite de canola simplemente no van bien juntos! Y, como dijimos, hay opciones mucho mejores disponibles, incluido el aceite de oliva virgen extra orgánico; aceite de coco orgánico prensado en frío; mantequilla o ghee proveniente de ganado pastado y etc. Entonces, ¿necesita más razones para evitar el aceite de canola? Si desea encontrar más razones, le recomendaría seriamente hacer algunas búsquedas en Google. Te garantizo que pronto estarás evitando el aceite de canola como si fuera la plaga. Realmente esperamos que encuentre útil este artículo y no olvide compartirlo con sus amigos y familiares. Gracias y que tengas una buena!

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